Recettes de cuisine >> Tranche de Gigôt d'agneau à la Farigoulette

TRANCHE DE GIGOT D’AGNEAU A LA FARIGOULETTE

Ingrédients (Pour 4 personnes) :
4 tranches de gigot d’agneau
4 dl de jus de rôti
½ jus de citron
Liqueur de Thym, la « Farigoule » MEUNIER
Sel, poivre du moulin, fleur de thym
1 cuillère à thé d’huile d’olive

Saler et poivrer les tranches de gigot, chauffer l’huile dans la poêle et cuire les tranches vivement. Parsemer d’un peu de fleur de thym. Retirer les tranches et les tenir au chaud.
Déglacer la poêle à la farigoule, ajouter le jus de citron et le jus de rôti.
Laisser réduire. Puis ajouter à nouveau un peu de farigoule.
Napper les tranches, décorer d’une branche de thym.


Distillerie Charles Meunier et successeurs
Le Magasin
38210 ST QUENTIN SUR ISERE
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
© Copyright 2006 Distillerie Meunier - Mentions légales -